Producción
Para la fabricación de biodiesel se utiliza como materia prima el aceite vegetal procedente de plantas oleaginosas como el girasol, la soja o la colza. También puede utilizarse el aceite usado de fritura aunque esta materia prima es poco homogenea y plantea problemas tanto en la planta de producción como en el producto final obtenido.
El aceite vegetal debe ser refinado antes de introducirlo en la planta de transformación. El proceso de refinado consiste en eliminar aquellos compuestos (ceras, jabones y fosfatos) que dificultan la reacción necesaria para obtener el biodiesel.
Una vez refinado, el aceite se hace reaccionar con metanol, produciendose mediante una reacción de transesterificación, un ester metílico y glicerina como subproducto. Este estermetílico generalmente se le denomina FAME -acrónimo de la denominación inglesa (Fatty Acid Methyl Ester).